MASSA BÁSICA PARA MACARRÃO SIMPLES

500gr. Farinha de Trigo -03 a 04 Ovos Inteiros -01 Colher (sobremesa) Sal

Como Fazer: Coloque a farinha numa tigela, faça uma cova no centro e junte os ovos e o sal, amassando bem até obter uma massa homogênea. Corte a massa em pedaços e vá trabalhando-a na máquina (cilindro) até que a mesma saia lisa e fina. Corte o macarrão como desejar,Deixe secar e cozinhe em água abundante.

ANOTAÇÕES: Serve para fazer Capelete. Pode guardar por uns 3 à 4 dias na geladeira,mais escurese um pouco.