Caldo verde

sal a gosto -500 g de batata -1 xícara (chá) de azeite
2 litros de água -300 g de lingüiça calabresa defumada -1 maço de couve

Coloque a água em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, junte as batatas e cozinhe por 25 minutos. Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra-as e passe pelo liquidificador, utilizando a água do cozimento. Depois de liquidificadas, volte à panela do cozimento, tempere com sal e mantenha em fogo brando. Corte a couve bem fininha, lave bem e reserve. Corte a lingüiça em rodelas. Leve ao fogo uma frigideira com o azeite, espere aquecer e frite as lingüiças. Depois, frite ligeiramente a couve. Na hora de servir a sopa acompanhe com a lingüiça e a couve

Sopa creme de abóbora com hortelã

1 kg de abóbora-moranga descascada e picada -1 tablete de caldo de carne
4 xícaras (chá) de leite desnatado -1 cebola média picada
1 xícara (chá) de hortelã picada -sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Coloque em uma panela a abóbora, o tablete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando. Acerte o sal e acrescente a pimenta. Misture e retire do fogo. Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã. Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante. Misture e distribua nos pratos.

Os alimentos mais calóricos devem ser ingeridos durante o dia, de preferência nas primeiras refeições, quando o corpo queima mais calorias. Para a noite, prefira pratos à base de Verduras e legumes, que têm menos calorias. Existem estudos que comprovam que uma pessoa emagrece comendo um determinado alimento de manhã e engorda comendo o mesmo alimento à noite

SOPA DE CEBOLA

600 gr. Cebola picada - 04 Colheres (sopa) Margarina

05 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo

03 Cubinhos de Caldo de Carne dissolvido em - 1 ½ Litro água Fervendo

02 Colheres (sopa) Vinho Branco Seco - 02 Colheres (sopa) queijo Ralado

03 Torradas

Como Fazer: Ponha as cebolas e a margarina numa panela, leve-a ao fogo e frite até ficarem ligeiramente douradas. Polvilhe a Farinha de Trigo, mexendo rapidamente. Adicione o Caldo Fervente pouco a pouco, mexendo bem após cada adição.

Junte o vinho e distribua a sopa em cumbucas, mergulhe as torradas e polvilhe o queijo ralado. Leve as cumbucas ao forno até a sopa gratinar.