Assado de sobras

Purê de batatas
3 ovos mexidos
1 colher (café) de sal
½ cebola picada
talos e folhas de verduras picados
1 colher (sopa) de óleo
Faça um refogado com os talos e folhas, cebola, óleo e sal. Acrescente os ovos mexidos. Reserve. Unte uma forma com margarina. Coloque uma camada de purê de batata, outra do refogado e outra de purê. Pincele com gema de ovos e leve ao formo em banho-maria para dourar.