Por Karliane Rossow
1 quilo de file de peixe -1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo ou vermelho -2 dentes de alho
1/2 cebola -1 tomate
Sal -pimenta-do-reino
Suco de 1 limao
Tempere o file de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Então coloque o filé sobre papel alumínio. Fatie os pimentões, a cebola, o tomate e o alho.
Coloque os legumes sobre o peixe e enrole no restante do papel alumínio (não deixe nenhuma brecha). Coloque na brasa ou churrasqueira para assar em fogo médio (pode assar no forno também). O tempo de cozimento varia conforme a grossura do file de peixe.
Obs.: não deixe passar do ponto, o peixe fica pronto quando ele solta fácil com um garfo.
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